| 西澳大利亚:最孤独的内陆 |
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| 来源：网络 | 时间：2008-6-3 11:16:00 | 编辑：幽幽 转载 |
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澳洲新名片
相比澳大利亚其他地方，西部贫瘠的内陆生活并不轻松。苛刻的环境孕育了西澳人坚强和容忍的性格。“这儿的人思维都比较僵硬和独立，就像那些早期开拓美国西部的人一样。”一个当地餐馆的老板如此说道。所以，在1933年，该州2/3的投票者也曾经力主从澳大利亚独立出去。
但是今天，地处偏远的西澳已经和外部的广袤世界紧紧连在一起。1987年，无数顶级游艇曾经齐聚于此，在Fremantle的水域上角逐“美洲杯”帆船赛。从摇滚歌手Sting到伦敦交响乐团，无数明星来到Leeuwin Estate的葡萄园参加一年一度的音乐会。而在2005年，有两个柏斯的科学家因为发现胃溃疡的起因而获得了诺贝尔医学奖。
络绎不绝的航班和电视报道无疑使得该州不再是孤岛，但中国和日本对于原材料和能源的巨大需求看来起的作用更大。成排的货船每天从这儿的码头驶向北方，装载着从西澳大利亚内陆开掘出来的铁矿石、铝氧土和液态天然气——过去几年里该州的资源出口已经翻了12倍左右并达到280亿美元/年的规模，其出产的天然气占到全球的7%，而北部的Pilbara地区也是全球领先的铁矿出产地。
贸易已经使得该州变得前所未有的富有，并且开阔了其本身的视野。
艺术首府和环印度洋美食
“资源工业给我们带来了很多瞬变，也提升了本地生态的复合性。”西澳美术馆的艺术总监Alan R. Dodge说道。这个生于美国缅因州、并受教于华盛顿国家美术馆总监J. Carter Brown的艺术家把自己的工作描述为“通过‘圣彼得堡1900’等展览，把全世界的艺术介绍到西澳”。在我们访问期间，美术馆展出的传统艺术和本土当地艺术作品吸引了无数的游客。
另一个值得拜访的艺术场所是西澳海洋博物馆，这个位于小镇Fremantle维多利亚码头的当代建筑离柏斯只有20分钟的路程。Fremantle本身也很值得一逛，Art Deco和维多利亚风格混合的建筑群很多都有铁饰的花边，其中有些房子曾经是早期的贸易公司大楼。而这个博物馆本身在建筑上就是个大手笔。带着典型的澳洲幽默，官方册子如此描述：“这个美术馆和喜欢在水中闲荡的人群有关。”里面展出了一个曾经用于捕鲸的划艇、采珍珠的帆船，以及在1983年第一艘赢得美洲杯的澳大利亚帆船。
从海洋博物馆出来，悬于Swan River河口的Red Herring餐厅让我们在暴雨中露天享受一顿美餐。而Brendan Martin的精致菜单上几乎包括从南澳Ceduna鲜蚝、泰式咖喱哈贝到红辣椒肉末大明虾等各种美味，堪称一场环印度洋风情美食之旅。我们几乎尝试了这儿的每道菜，用尽嘴巴可能的各种动作，味道堪称无疑伦比，无数栖息在外面堆垛上的鹈鹕则以羡慕的眼神注视着整个过程。
回到柏斯，这儿无数的用餐选择昭示了这个城市和亚洲毗邻而居的地理现实：Jackson或许是城中最高端的餐厅了，除了提供无数种澳洲葡萄酒之外，以地中海东部风格调制的澳洲羊扒不得不试，在叙利亚牛至和粉蒸麦粉的陪衬下味道非常独特；而在有无数羊皮电子装饰的Star Anise餐厅里，即使是绿唇鲍鱼鸭蛋面这样的名菜，在甘草冰淇淋配茴香蛋白酥皮这样的甜点面前也要黯然失色；在时髦的Balthazar，你能吃到味噌汤烹制的石首鱼或者埃及香料烤乌贼等fushion菜；而King Street 44号则是越南鸡沙拉和鸡肉豆腐米粉汤面等小吃的理想去处；再去喝一杯，或许来杯上等的雪利酒？那么Must Wine Bar则是必须拜访的地方；如果要寻找一顿米其林两星以上级别的法餐，就去城市东部山腰处的Loose Box吧；城中最受欢迎的伊斯兰美食是一家名为Ismail Tosun的土耳其餐厅，这儿提供毫无瑕疵的羊乳酪酥皮肉馅饼、伊玛姆风格的茄子等中东美味。
从我的体验来看，柏斯大部分的酒店都因巨大和商业化而显得沉闷。新开张于Kings Park附近居民区的Qutram解决这所有的问题，这里的18个紧凑的房间都被设计得很聪明，并且配备浴缸和各种电子设备，去市中心打车只需起步费。 |
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