| 顶尖食材 “贵”格便当 |
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| 来源：91very新闻站 | 时间：2008-3-12 8:56:00 | 编辑：小气豆 | 点击次数:次 |
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1、杂锦便当$388/MEGU
一层四格的杂锦便当，包括有杂锦刺身、烤鱼配白味噌牛油酱、顶级和牛柳配味噌红酒醋等，另有甜品抹茶卷蛋，非常丰富。
便当（Bento）一词源于日本，意思是饭盒，日本人惯常在家中自己预备，常用于午餐或晚餐。但在超巿中也会有林林总总的款式供给，价钱较适宜。最近在香港的日式名牌食府中，发现用料十分讲究的日式便当，虽然不能外带享用，只限堂食供给，却令平民化的日式便当即时升价十倍。原来吃便当一样可以吃得豪气、吃得尊贵。
2、NOBU香港便当$298/NOBU
集多款受香港人欢迎的菜式，如吉列猪扒、御烧鸡饭以及蔬菜天妇罗等，当中更包括香港独有的鰤鱼天妇罗卷，多以热荤为主。
过江龙日食名牌食府NOBU，早前推出招牌日式便当，便当内共有五款菜式，其中三款更是NOBU的招牌菜，如西京烧银鳕鱼、小虾天妇罗配香辣忌廉酱，以及吞拿鱼刺身Matsuhisa酱汁沙律，每款价钱大约二百多元，以便当计不算便宜，但以这个价钱可以品尝到NOBU名菜，顿时觉得很抵食。踏入12月份，餐厅再推出节日便当，包括贵价的NOBUMatsuhisa便当，以及香港分店独有的NOBU香港便当，其中更加入时令食材，如鰤鱼、贵价鱼肝及时令蔬菜等。主厨黎仕廉表示，香港便当中加入了较受香港人欢迎的菜式，如吉列猪扒及御烧鸡饭，另外并有香港分店独家供给的鰤鱼天妇罗卷，卖相虽似寿司卷物，当中却用上黄尾鱼碎代替寿司饭，不太饱腻，并带出甘香的味道。
3、NOBU招牌便当$288/NOBU
价钱较为经济的一款NOBU便当，但却集合了餐厅的招牌菜，如西京烧银鳕鱼及小虾天妇罗等，集冷热荤菜式，建议由热至冻品尝。
节日饭盒用料讲究
此外，刚刚登陆香港的另一日食名店MEGU，于圣诞期间的午巿时段，亦会推出日式节日便当，其中一层四格的杂锦便当，用料上乘，包括顶级和牛。便当同时配以味噌汤、珍珠米饭及抹茶卷蛋，配搭不逊色於店子晚市的菜式，只是分量较少。此外，餐厅另提供三层的圣诞精选寿司套餐，名为玉手箱便当，设计如同木制的首饰盒，非凡是内里的寿司，炮制得非常精致，令人舍不得吃进肚子。
4、杂锦天妇罗便当$24/BentoExpress
集茄子、南瓜、虾等天妇罗是传统的日式便当，虽不是即叫即炸，但购买时带微温，即使摊凉了质感亦保持微脆。
另外，最近刚于吉之岛开业的BentoExpress，是外卖便当的专门店，于湾仔及旺角均有分店。店子每日有七至八款精选便当供给，如经典的日式咖喱猪扒、杂锦天妇罗及鳗鱼鸡肉等，另有较港式的凤梨鸭胸焗饭及白汁海鲜焗螺丝粉等。此外，店内更特设寿司专柜，有不同的寿司组合便当供选择。
5、玉手箱便当$288/MEGU
精致的玉手箱便当，一盒有三层，内里以冻食的寿司刺身为主，包括有三段拖罗、三文鱼子及海胆，另有其他特色寿司等。
6、NOBUMatsuhisa便当$388/NOBU
选料上乘并加入多款时令食材的便当，包括有皇帝蟹、蒸鲈鱼配乾面豉等，另有绿茶冷面、蔬菜天妇罗及每日精选五款时令寿司。
7、咖喱猪扒便当$24/BentoExpress
两层的便当，底层是载米饭为主，上层则放有咖喱猪扒及杂菜，味道不太咸，但肉质则稍嫌不够嫩口。
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